正月十七“人民节”，吃面条意味着健康长寿，4种美味面条，简单易做！
今天是农历正月初七，又叫“仁日”。我们将农历正月初七、十七、二十七统称为“仁日”，也称“人气日”或“仁气日”。据说女娲造人之日，一日生鸡，二日生狗，三日生猪，四日生羊，五日生牛，第六天造马，第七天造人。是小人，十七是中年，二十七是老。你生日吃什么？
当然是吃面，寓意一年顺利，健康长寿，所以正月十七“人节”，吃面寓意健康长寿，4种好吃的面条，简单易做！
之一种：手擀面
所谓手擀面，就是自己擀的面。主要特点是筋道好吃，缺点是麻烦累人。但是吃东西需要花心思，准备500克面粉，加5克盐，将6个鸡蛋敲入碗中，然后拌面，让面团发酵30分钟。醒面的面团用力揉，目的是增加筋，这样才好吃。揉好后开始擀面，先擀成大饼，再用擀面杖卷起来，推拉，继续这个动作。把面条擀得足够薄，一起摇匀，开始切成细条，这样鸡蛋手擀面就做好了，就可以和自己喜欢的腌料一起上桌了。
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第二种：水面
所谓易水面，就是汤、面、卤，一气呵成。媳妇喜欢吃水面，尤其是白菜猪肉面。大白菜和肉切丝，锅里放油，下葱花爆香，再倒入肉丝，炒香，加入大白菜，再加水，水烧开后，放入面条，点两遍，水烧开三遍，然后开始调味，加一勺盐和适量鸡精。
第三种：炒面
炸江面起源于老北京，是中国十大面条之一。
炸酱面的主要特点是炸酱面，炸酱面是灵魂，只有炸好了，你的面条就基本成功了。做炒面的时候，豆瓣酱和甜面酱的比例是7：3，搭配料酒或者米酒是很重要的。做法是炒锅下油，油50%时加入油丁，将肉炒至发白，加入一半葱花和姜末，翻炒出香味，加入调好的酱汁，中火煎，转成小火慢炖，不停铲锅底，防止粘锅。大约3分钟后，我们倒入剩下的蒜末和葱花，搅拌均匀，关火。吃的时候可以多加些蔬菜，比如黄瓜丝、胡萝卜丝、水焯过的豆芽菜、小油菜籽等，这样才好吃。
第四：煮面条所谓红烧面是相对于易水面而言的。红烧面和面条是分开的，所以红烧面是否好吃的关键在于红烧面。红烧面其实是千变万化的。你可以用茄子、胡椒和土豆。、芸豆等，但做红烧面的关键还是离不开酱汁，所以一定要把酱汁炒香，才能做出好吃的红烧面。
【辣椒卤面】
1.两个辣椒去籽，切成小方块。
切大葱和切碎的大葱。把肉切成方块。
2.锅里放油，加入肉丁翻炒至水热，加入葱花爆香，葱花爆香后加入两大勺豆瓣酱，豆瓣酱一定要炒直到酱汁飘香，然后加入适量的水，然后大火。
3.锅烧开后，加入水淀粉勾芡，再倒入辣椒翻炒至碎。
正月十七“人民节”，想吃面。我来分享山东人更爱的四种面条。它们简单易做。我是强子，喜欢强子分享的美食，别忘了关注吃货强子哦！
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