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元宵节汤圆图片大全大图唯美

易风水60

元宵节怎么煮汤圆

主料2人份

芝麻300克

白糖适量

黄油50克

糯米粉200克

步骤1

元宵节汤圆的做法大全

将黑芝麻洗净,电热锅加热,炒香芝麻(温度要控制好,不要炒糊罗)

步骤2

元宵节汤圆的做法图解

将炒好的芝麻放入粉碎机中,加入砂糖,搅碎即可

步骤3

元宵节汤圆的家常做法

在搅碎的芝麻中加入黄油,搅拌均匀(也可以使用猪油,注意用量,不然就太腻咯)

步骤4

元宵节汤圆的简单做法

将芝麻捏成一个个圆,捏好之后放入冰箱冷藏

步骤5

元宵节汤圆怎么吃

取出适量的糯米粉,用温水和成团

步骤6

元宵节汤圆怎么做

在和好的面团里取出一块,放入电热锅中煮熟

步骤7

元宵节汤圆怎么炒

煮熟的面团和生面团和匀

步骤8

元宵节汤圆怎么煮

取出一小块面团,捏扁,将陷包进去

步骤9

元宵节汤圆怎么炖

搓圆

步骤10

元宵节汤圆怎么煸

将包好的汤圆放入电热锅中煮至浮起即可食用

步骤11

元宵节汤圆怎样煸

成品

元宵节汤圆成品图

汤圆和元宵的区别的价格,图片,汤圆和元宵的区别的

1、 *** 工艺

其实,元宵和汤圆完全不同,本质区别在于 *** 工艺:元宵是“滚”出来的,而汤圆则是“包”出来的。

“ *** 元宵时,首先要将馅料做好,沾上水,再投进盛满糯米粉的容器内摇;然后再沾水,继续滚上糯米粉,如此反复多次,让其逐渐变圆、变大。”

北京稻香村食品有限责任公司质量总监郭亚萍告诉记者,元宵一般是手工做成,现做现卖。

她说,汤圆的做法则像包饺子,先把干糯米粉加水和成面团,再用面团去包馅料,团成圆形,做好后进行速冻,便于保存。汤圆多由机器 *** 。

2、外观

元宵做好后表面会有“茸头”,即面粉浮粉,下锅煮时面粉融入水中,汤呈乳白色。元宵煮后迅速膨胀,比汤圆大。而汤圆皮是用干糯米粉加水和成的面,抱团性较好,表面更光滑,煮制汤水清澈。

3、口感

从口感来看,元宵更有咬劲,有突出的糯米面香味;汤圆则比较软糯,糯香味不明显。

元宵和汤圆有什么区别图片

说起元宵节,那必不可少的就是“汤圆”。自古以来,南北方的文化差异就比较大,尤其是在饮食方面。在北方这个东西叫做元宵,而在南方这个东西叫做汤圆。

汤圆的吃法多是以煮为主,也有一些人喜欢炒着吃;而元宵虽然也是以煮为主要料理方式,也有一些地区的是炸着吃。

煮得汤圆和元宵也不太一样。汤圆出锅后,多是清汤,元宵则恰恰相反,出锅后往往是浑汤。

汤圆可以冷冻在冰箱的冷冻层,保质期较长;可是元宵不行,元宵冷冻后,极易裂开,保质期相对就较短,所以纯手工 *** 的元宵,往往都是当天做,当天卖。

但是随着现在经济的发展,南北方文化的相互融合,汤圆和元宵的区别变得不再那么明显。

汤圆的馅料花样较多,除了有传统的五仁、豆沙、花生之外,还有一些鲜花、粗粮口味的,甚至有咸口的梅干菜烧肉、香菇鲜肉味的;与之相反,元宵的口味就比较统一,以甜口为主,比较常见的是黑芝麻、豆沙、花生味的。

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